Trải dài theo mảnh đất hình chữ S mỗi vùng miền tỉnh thành phố khác nhau lại có những món ăn đặc sản, đặc trưng cho vùng miền và tỉnh thành đó. Và với Hải Phòng cũng vậy khi đến với thành phố hoa phượng đỏ, chắc hẳn bạn bè, quý khách du lịch không thể nào bỏ qua những món ăn đặc sản Hải Phòng. Cùng Nông Sản làm 1 chuyến food tour online qua bài viết này nhé!
Cùng khám phá những món ăn đặc sản của Hải Phòng nào!
Đặc sản bánh đa cua Hải Phòng
Một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng mà được nhiều người biết đến và không thể bỏ qua khi đến với Đất cảng đó chính là món bánh đa cua. Vậy có gì trong món bánh đa cua mà khiến nhiều du khách đến Hải Phòng nhất định phải thử vậy?
Review với các bạn chút xíu về món ăn này nhé!
Bánh đa cua thì không thể thiếu đi được những sợi bánh đa tươi kết hợp với rau rút chín tái, rau muống non, một chút chả cá Hải Phòng, chả lá lốt bỏ thêm chút gạch cua đồng, rắc thêm một chút hành lá và hành khô lên trên. Ngon hơn khi bạn có thể ăn được cay với tương ớt của Hải Phòng.
Điểm đặc biệt nằm trong món bánh đa cua Hải Phòng không chỉ ở nguyên liệu như chả thịt mà chính là nằm ở những sợi bánh đa đỏ, ngoài bánh đa đỏ thì còn có bánh đa trắng được phơi giòn, dai, đặc trưng.
Kết hợp với đó là hương thơm béo ngậy của gạch và nước cua đồng tạo nên một món ăn thơm ngon của người dân Hải Phòng. Bánh đa cua không những là món ăn đặc sản Hải Phòng mà còn là một món ăn sáng được người dân nơi đây dùng hàng ngày.
Khi đến với Hải Phòng bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này ở nhiều quán sá, tuy nhiên nổi tiếng nhất, chuẩn vị nhất thì bạn nên đến với Bánh đa cua bể Bà Cụ ở Cầu Đất nhé – nơi đây là một địa điểm bán bánh đa cua nổi tiếng nhất Hải Phòng đó.
Món đặc sản hải phòng – Bánh mì cay
Cùng với Phở thì Bánh mì cũng là một trong món ăn nổi tiếng của người Việt nam khắp thế giới. Bánh mì của Việt Nam đã trở nên nổi tiếng trong bản đồ ẩm thực của Thế giới. Bánh mì là một món ăn phổ biến của Việt Nam, dễ dàng thấy được ở khắp mọi nơi, tuy nhiên ở Hải Phòng có một loại bánh mì mà khó nơi nào có được đó chính là bánh mì cay. Bánh mì cay là loại bánh mì nhỏ thon, kết hợp với độ béo ngậy của pate, thêm chút ruốc thịt lợn và không thể không có được chí chương (Tương ớt) – loại tương ớt Quê Tôi cay ngon của Hải Phòng.
Khi thưởng thức bánh mì cay nóng hổi bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan của vỏ bánh mì, cùng với hương thơm béo ngậy của pate, vị cay đặc trưng của tương ớt Hải Phòng. Sẽ rất tuyệt nếu bạn thưởng thức chúng vào những chiều đông – Đây là món ăn vặt nổi tiếng của các tín đồ đặc biệt là các học sinh đó.
Bánh mì cay hiện đã có mặt và phổ biến ở nhiều nơi, tuy nhiên để có thể thưởng thức bánh mì cay với chí chương thì bạn chỉ có thể đến hải Phòng để thưởng thức được. Bánh mì cay là một món ăn vặt bình dân nên giá của chúng cũng sẽ rất rẻ chỉ với 4k đến 5k là bạn có thể thưởng thức một ổ bánh mì cay rồi.
Hải Phòng có đặc sản gì? – Bánh đúc Tàu
Nếu bạn bạn đến Hải Phòng chơi và muốn thử tìm hiểu thêm về những món ăn đường phố nổi tiếng nơi đây thì đừng quên món bánh đúc Tàu của Hải Phòng nhé! Đây là một món ăn đặc sản của Hải Phòng mà bạn có thể gặp ở khắp các con đường của thành phố này đó. Bánh đúc Tàu của Người dân thành phố hoa Phượng Đỏ sẽ rất khác với món bánh đúc của miền Trung đó. Thay vì miếng bánh đúc được cắt to thì bánh đúc Tàu hải Phòng được cắt nhỏ.
Bánh đúc Tàu có nguồn gốc bắt nguồn từ Trung Quốc chính vì thế và hương vị và nguyên liệu cũng sẽ đậm nét ẩm thực của Trung Hoa. Bánh đúc được làm từ gạo tẻ ngon, kết hợp với thịt và tôm được chiên giòn cùng với đu đủ cắt hạt lựu, chấm với nước được pha chế từ nước mắm ngon của hải phòng thêm chút đường cát, muối cùng với giấm thanh.
Một khi đã ăn một bát thì bạn chỉ muốn được gọi thêm và thưởng thức thêm nữa thôi. Đây là một món ăn phổ biến đối với người dân Hải Phòng vì thế giá cả cũng rất phải chăng, chúng chỉ dao động 15k-20k cho một bát. Nổi tiếng nhất với món bánh đúc tàu ở hải Phòng đó chính là con đường Cát Dài – Cát Cụt gần với ga Hải Phòng.
Bánh bèo – đặc sản hải phòng
Khi đến ghé chơi thành phố hoa phượng đỏ, thì một trong những món ăn đặc sản nơi đây mà bạn không thể không bỏ qua đó chính là Bánh bèo. Đặc trưng món bánh bèo Hải Phòng mà những nơi khác không ốc đó chính là bánh bèo của nơi đây được đặt vào trong những chiếc lá chuối có khuôn hình chiếc thuyền rồi được cắt thành những miếng hình vuông.
Không chỉ có phần hình dáng là khác biệt với món bánh bèo miền Trung mà cả phần nhân bên trong cũng có sự khác biệt. Nhân bên trong của bánh bèo được chế biến gồm có mộc nhĩ xào với thịt thăn băm nhỏ, kết hợp với hành phi thơm vàng, sau đó bọc xung quanh là lớp bột gạo tẻ ngon và được hấp với vỏ làm bằng lá chuối tươi. Ăn cùng với bánh bèo đó là nước mắm được pha từ nước mắm ngon của Hải Phòng thêm vào là chút thịt viên xíu mại hoặc chả thịt.
Bạn có thể đến một số nơi như Lạch Tray, Hàng Kênh để thưởng thức món bánh bèo ngon đậm vị Hải Phòng này.
Lẩu cua đồng
Lẩu cua đồng là một món lẩu bạn có thể thưởng thức ở bất cứ nơi đâu. Tuy nhiên để có thể thưởng thức được món lẩu cua đồng mà đậm vị và chuẩn nhất thì bạn đừng quên đến Hải phòng nhé!
Điểm đặc trưng để tạo nên hương vị ngon đậm đà của lẩu cua đồng đó chính là những mảng gạch cua đồng thơm ngon, ngoài ra khi thưởng thức lẩu cua đồng ở Hải Phòng còn có thêm cua bể nên nước lẩu được thêm phần đậm vị.
Lẩu cua đồng Hải Phòng đặc biệt ở chỗ đó chính là bánh đa đỏ của hải Phòng, kết hợp với đó là các loại rau như rau muống cùng với đó là các topping như trứng vịt lộn, thịt bò, đậu phụ, lòng non, tôm, mực, giờ sống, nghêu, ngao, chả cá mực…
Bạn có thể dễ dàng thưởng thức lẩu cua đồng khi đến Hải Phòng, bạn có thể dễ dàng bắt gặp nhiều quán lẩu cua đồng đấy.
Đặc sản hải phòng – Nem cua bể Hải Phòng
Một trong những đặc sản của Hải Phòng nổi tiếng mà không ai không biết đến đó chính là nem cua bể. Đối với vùng biển đất cảng thì cua là một trong những loại hải sản nổi tiếng là thơm ngon, từ những con cua to ngon, người dân nơi đây đã chế biến ra món nem cua bể – một loại nem hải sản ngon bổ dưỡng đặc sản của người Hải Phòng.
Cùng với lớp vỏ dày của vỏ nem, bên trong tạo nên sự khác biệt của nem cua bể với những loại nem hải sản khác đó chính là thịt cua kết hợp cùng với nấm hương, tôm, thịt lợn, và giá đỗ, đặc biệt nem cua bể được gói thành hình vuông nhỏ gọn trông bắt mắt người dùng. Nem cua bể sẽ rất tuyệt vời khi ăn cùng với bún, nước chấm chua ngọt cùng với rau sống đó.
Nem cua bể là đặc sản Hải Phòng mua làm quà mà rất nhiều khách du lịch đến đây ghé thăm đó.
Vì được làm từ thịt cua nên giá của nem cua bể sẽ hơi cao, dao động từ 40k đến 70k một chiếc nem.
Bạn có thể đến Cầu Đất để có thể mua được nem cua bể chuẩn vị của Hải Phòng nhé.
>> Tham khảo thêm: Được lòng mẹ chồng với bún bò huế chuẩn bị cho bữa sáng cuối tuần nào
Bún cá – món đặc sản hải phòng
Bạn có thể bắt gặp món bún cá ở nhiều nơi tuy nhiên bạn sẽ có thể nghiện món bún cá ở Hải Phòng đó, bởi ở nơi đây món bún cá sẽ có nhiều cách kết hợp với nhau, món bún cá được nấu từ cá đồng hoặc cá biển.
Tùy vào việc bạn sử dụng cá đồng hay cá biển đó. Nếu bạn chọn cá đồng như cá chép, cá trắm thì nên chiên vàng giòn cá, đối với cá biển thì nên chọn cá thu để tạo nên hương thơm đậm vị, cá thu được xay nhuyễn trộn thêm chút hạt tiêu cùng với thì là rán thơm giòn tạo nên hương thơm đặc biệt cho bún cá.
Để tạo nên được độ ngon ngọt của bún cá thì người dân nơi đây thường ninh xương ống để làm nước dùng cho bún cá, đồng thời cá đồng được rán thơm giòn không còn cảm giác mùi tanh của cá, kết hợp với đó là da cá, cùng với nội tạng của cá. Vì thế bạn có thể thấy được hương vị đặc trưng của món bún cá khác với những địa điểm khác.
Đây là một món ăn bình dân của người dân Đất Cảng nên chúng dao động khoảng từ 20k đến 30k một bát mà thôi. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây thì bạn có thể đến Bún cá cô Hường ở Nguyễn Công Trứ – hàng kênh để thưởng thức nhé!
Giá bể xào – món ăn đặc sản hải phòng
Một trong những món ăn đặc sản của Hải Phòng đó là Giá bể xào – tuy nhiên vì đây là một món ăn ít được nhiều người biết đến và thường chỉ có những tín đồ sành ăn thì mới biết đến mà thôi. Giá bể xào được làm từ giá bể là một loại động vật nhìn khá giống với con trai nhưng phần chân khoằm giống với giá đỗ đồng thời chúng sinh sống ở dưới các lớp cát ở đáy bể, có lẽ vì những đặc điểm đó là chúng có cái tên là giá bể.
Món giá bể xào được hòa quyện với nước sốt chua ngọt, kết hợp với độ béo ngậy của giá bể. Tuy cách thưởng thức có hơi phức tạp vì bạn phải tách vỏ nhưng đừng bỏ qua món ăn đặc sản của Hải Phòng này nhé, vì khi đã ăn là bạn sẽ yêu nó mất đấy.
Giá bể xào là một món ăn quen thuộc và bình dân với người dân Đất Cảng nên bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 20k là có thể thưởng thức chúng rồi.
Hãy đến với chợ Lương Văn Can để có thể tha hồ thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực với món giá bể xào nhé.
Đặc sản hải phòng- Chè giun
Chè giun là một món ăn tráng miệng quen thuộc với nhiều người Hải Phòng, tuy nhiên sẽ có nhiều người sẽ thấy lạ khi nghe đến món chè này.
Sẽ có nhiều người nhầm tưởng món chè này với con giun, tuy nhiên đây chỉ là cách gọi mà thôi, thực chất chè giun được chế biến từ chè và nước cốt dừa kết hợp với lá dứa tạo nên hương thơm đặc trưng để giải khát ngày hè. Bạn có thể thưởng thức món ăn chè này ở nhiều nơi.
Sủi dìn – món ăn đặc sản của hải phòng
Một trong những món ăn vặt nổi tiếng và quen thuộc của người dân nơi đây chính là Sủi dìn. Nhìn bề ngoài thì chắc rằng sẽ có nhiều bạn không cho rằng đây là một món đặc sản Hải Phòng tuy nhiên bạn đừng nhầm như thế nhé.
Đây là một món ăn cũng giống như với bánh đúc tàu là chúng bắt nguồn từ nền ẩm thực Trung Hoa , tuy nhiên chúng vẫn giống với món chè trôi nước của chúng ta, nhưng thay vì hương vị ngọt thanh thì Sủi dìn lại có vị nồng hơn một chút. Được làm từ bột gạo nếp và nhân của sủi dìn được kết hợp từ đậu xanh xay nhuyễn nấu cùng với nước đường và gừng tươi. Khi ăn thì sủi dìn được rắc lên trên đậu phộng rang thơm, dừa được bào thành sợi cùng với chút hạt vừng thơm.
Trên đây là tổng hợp những món ăn đặc sản Hải Phòng mà bạn nhất định phải thưởng thức khi có dịp đến nơi đây nhé!
Cùng Nông Sản khám phá các món ăn đặc sản vùng miền khác qua các bài viết dưới đây:
( Top 10+) Đặc sản Cao Bằng nổi tiếng mà bạn nên thử!
