Vì sao nên ăn cà chua?

Vì sao nên ăn cà chua?

Cà chua là loại thực phẩm luôn có trong căn bếp của mỗi gia đình. Không chỉ chế biến được nhiều món ăn mà công dụng nó mang đến cho sức khỏe hết sức tích cực. Là một loại thực phẩm vừ rẻ, lại vừa dễ ăn, có hàm lượng vitamin và chất xơ lớn, chứa ít calo. Vì vậy ngoài mang đến tác dụng tốt cho sức khỏe thì cà chua còn dùng để làm đẹp rất hiệu quả. Tuy vậy, hiện nay người ta dùng nhiều thuốc làm cứng cà chua để bảo quản được lâu gây hại cho sức khỏe, nên việc tìm nơi bán thực phẩm sạch là rất quan trọng.

Giới thiệu

Cà chua có tên khoa học là Solanum lycopersicum, học cây Bạch anh. Ưa vùng khí hậu ôn đới. Là một loại rau quả làm thực phẩm, ban đầu có màu xanh sau chuyển dần từ vàng sang đỏ, có vị hơi chua. Trong cà chua có rất nhiều chất ding dưỡng có lợi cho sức khỏe như: carotene, lycopene, kali, các vitamin và khoáng chất. Đặc biệt là các loại vitamin B, vitamin C và beta carotene giúp cơ thể oxy hóa, giảm nguy cơ tử vog do bệnh tim mạch và ung thư. Ngoài ra nếu dùng cà chua thường xuyên để đắp mặt nạ sẽ giúp làn da trắng sáng. Hay những ai muốn giảm cân, thân hình trở lên thon gọn thì cà chua cũng sẽ là lựa chọn chính xác.

Lợi ích của cà chua thì ai cũng biết nhưng cách ăn cà chua sao cho tốt nhất thì không  phải ai cũng biết.

Các tác dụng đặc biệt của cà chua đối với sức khỏe

Cải thiện thị lực

Trong các loài quả đỏ cực kì dồi dào các vitamin A và C. Chính vì vậy nó giúp ngăn ngừa quáng gà và giúp tăng cường thị lực. Theo nghiên cứu khoa học gần đây nhất, vitamin A có trong cà chua có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng (là bệnh nghiêm trọng dẫn tới mù mắt). Ngoài ra còn làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, chống oxy hóa cao.

Phòng chống ung thư

Một kết quả nghiên cứu đã chỉ ra, ăn nhiều cà chua có thể chống lại ung thư tiền liệt. Ngoài ra cũng giúp giảm nguy cơ một số ung thư khác như: dạ dày, phổi, vòm họng, thực quản, cổ tử cung, buồng trúng, đại tràng…nhờ các chất chống oxy hóa ( lycopene, lutein, zeaxanthin).

Làm sáng da

Vì lượng lycopene trong cà chua rất cao nên sẽ chống oxy hóa mạnh bảo vệ da khỏi ánh mặt trời, các tia UV. Hay chà bột cà chua (cà chua xay) sẽ giúp se lỗ chân lông, làm săn và sáng da.

Giảm lượng đường trong máu

Trong cà chua hàm lượng carbohydrate rất thấp nên sẽ giúp kiểm soát được lượng đường trong máu. Một vài nghiên cứu còn tìm ra vai trò của các chất chống oxy hóa trong việc bảo vệ thành mạch và thận. Chất crom và xơ trong cà chua cũng góp phần đảy lùi bệnh tiểu đường.

Thúc đẩy giấc ngủ ngon

Vitamin C là lycopene có trong cà chua sẽ giúp bạn ngủ ngon và sâu hơn. Vậy nên, nếu thấy khó ngủ, hãy sử dụng cà chua như một liều thuốc ngủ lành mạnh. Bằng cách bổ sung cà chua hàng ngày nhưu sử dụng sinh tố hay súp.

Giúp xương chắc khỏe

Các vitamin K và canxi sẽ giúp xương chắc khỏe, chống loãng xương gây rạn và biến dạng xương.

Chữa các bệnh mãn tính

Carotenoid và bioflavonoid là các chất chống viêm. Một nghiên cứu chỉ ra rằng uống một ly nước ép cà chua mỗi ngày có thể làm giảm nồng độ TNF-alpha trong máu – một sát thủ gây viêm. Cà chua rất tốt cho những người bị bệnh tim mạch và Alzheimer.

Giúp giảm cân

Trong cà chua có chứa các axit citric làm thúc đẩy quá trình chuyển hóa đường và đốt cháy chất béo. Nếu bạn đang lên kế hoạch giảm cân thì nhất định phải có cà chua trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn vì nó ít chất béo và không chứa cholesterol. Cà chua chín chứa rất nhiều chất xơ và nước, do đó sẽ giúp bạn cảm thấy no. Nhưng do cà chua hiện nay sử dụng nhiều thuốc bảo quản nên nếu muốn dùng cà chua sống, bạn nên tìm một nơi bán thực phẩm sạch an toàn.

Cho dù là cà chua tươi, sấy khô, hầm, xay nhuyễn hoặc nước ép, thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày của bạn và gặt hái tất cả các lợi ích sức khỏe nó mang lại.

Tốt cho người viêm thận

Cà chua giúp dịch vị bài tiết một cách bình thường, bảo đảm lượng hồng cầu được tạo thành. Vì vậy ăn cà chua có tác dụng hỗ trợ phòng tránh và trị liệu bệnh xơ cứng động mạch. Cà chua chứa nhiều nước, lợi tiểu, cũng thích hợp cho người bị viêm thận sử dụng.

Bảo vệ tim mạch

Chất lycopene trong cà chua chứa các vitamin và khoáng chất có tác dụng bảo vệ tim mạch,hạn chế tối đa.

 Chữa bỏng lửa

Tách lấy vỏ cà chua có dính thịt quả đắp lên chỗ bỏng, thỉnh thoảng lại thay. Thuốc có tác dụng chống đau rát và kích thích da chóng hồi phục.

Ăn cà chua thế nào để tốt nhất?

Một nghiên cứu mới đây nhất đã chỉ ra nên nấu chín cà chua để nhận được giá trị dinh dưỡng tốt nhất từ loại quả này.

Các nhà nghiên cứu Mỹ đã chỉ ra khi nấu chín thì cà chua sống mới sinh ra chất LyCopene không giống các vi chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như vitamin C, hàm lượng lycopen không giảm nhiều trong giai đoạn chế biến. Nước ép cà chua giàu dưỡng chất lycopene giúp chống lại bệnh tật. Đó là một chất chống oxy hóa quan trọng, đã được chứng minh là giúp chống lại tế bào ung thư, giảm nguy cơ loãng xương và bệnh tim mạch.

Các nghiên cứu cho thấy nấu cà chua có thể tăng hiệu lực của lycopene – điều chưa từng thấy trong bất cứ loại trái cây hay rau nào khác. Lycopene có cơ chế bảo vệ giúp ngăn ngừa viêm và đông máu.

Như vậy qua bài viết trên, chúng tôi đã chia sẻ cho bạn các thông tin hữu ích về cà chua.

Cà chua được các gia đình ưa chuộng , vừa dễ chế biến lại vừa có lợi cho sức khỏe. Các món ngon với cà chua thì rất đa dạng, từ các món salad, đến xào, nấu canh…đủ cả.

 

Hiện nay trên thị trường nhiều loại rau sử dụng các loại thuốc các quản gây hại đến sức khỏe. Công ty Nông sản Dũng Hà chúng tôi cam kết là nơi bán thực phẩm sạch, đặc biệt là các loại rau sạch, trong đó có cà chua. Ngoài cà chua, chúng tôi còn cung cấp các loại rau sạch khác như: đậu Hà Lan, dưa chuột, đu đủ xanh, củ cải trắng…

Bạn hãy liên hệ qua số điện thoại: 0904252352 – 01664345863 để được tư vấn trực trực tiếp hoặc ghé trực tiếp cửa hàng tại:

Số 8, ngõ số 3, đường Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội.

Nông sản dũng hà Nông sản dũng hà